Absolute Rarität
Aus nur einem Fuder gewonnen, rund 5.000 Flaschen – dieser 2018er ist ein echtes Sammlerwein, exklusiv zugeteilt an die größten Liebhaber.
Mourvèdre auf höchstem Niveau
Getragen von sehr alten Mourvèdre-Reben bietet dieser Jahrgang eine Tiefe, eine edle Tanninstruktur und eine aromatische Signatur, die in Châteauneuf einzigartig sind.
Großer Klassiker
Ein 2018er in klassischem statt ultra-solarem Stil, von der Familie Perrin mit 2001 verglichen – wegen seiner Reinheit, seiner Balance und seines bemerkenswerten Reifepotenzials.
Die ikonische Cuvée von Beaucastel
Gezügelte Kraft, klassische Tiefe
2018
Die Kultcuvée von Beaucastel 2018: ein Hommage von seltener Reinheit, klassisch, tiefgründig und von meisterlicher Eleganz, erzeugt aus nur einem Fuder.
Château de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin 2018
Châteauneuf-du-Pape AC
Herkunft :
France - - Châteauneuf-du-Pape AC
Rebsorten :
60% Mourvèdre, 20% Grenache, 10% Syrah, 10% Counoise
Vinifikation :
Verschnitt aus den ältesten Reben des Gutes, mit einem klaren Mourvèdre-Schwerpunkt (60 %), ergänzt durch Grenache, Syrah und Counoise. Traditionelle Vinifikation in Tanks, Rebsorte für Rebsorte, anschließend Verschnitt der Vorlauf- und Pressweine nach Abschluss der Gärungen. Ziel ist die möglichst reine Ausdrucksform von Frucht und Terroir, ohne Überextraktion und ohne aufdringlichen Holzeinsatz.
Ausbau :
Überwiegender Ausbau in großen, alten Eichenfudern, um die Noblesse des Mourvèdre und die Besonderheit des Terroirs zu respektieren. Im Vergleich zur klassischen Beaucastel-Cuvée erhielt der Hommage 2018 einen verlängerten Ausbau: etwa 18 bis 20 Monate im Fuder, die Füllung erfolgte rund acht Monate später als beim traditionellen roten Beaucastel, anschließend ein Jahr Flaschenreife auf dem Château vor der Vermarktung. Produktion begrenzt auf das Äquivalent eines einzigen Fuders, rund 5.000 Flaschen.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2025 - 2045
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2045
Farbe :
Sehr dunkles, tiefes Purpurkleid mit violetten Reflexen, dicht und glänzend.
Nase :
Lakritz, Veilchen, reife rote und schwarze Früchte, Garrigue (Thymian, Lorbeer, Lavendel), schwarze Olive, Tapenade, Bratenfleisch, süße Gewürze und dunkle Schokolade mit einem rauchigen Akzent.
Gaumen :
Großer, tiefer Auftakt auf schwarzen Früchten und Gewürzen, dichte, von saftiger Säure gestützte Struktur, zahlreiche, engmaschige und seidige Tannine, nahtlose Textur, langes, salziges und mentholisches Finale, kraftvoll und fein.
Speiseempfehlungen :
Milchlammbraten mit Kräutern der Garrigue, Dry Aged Rinderkotelett mit Jus und Wurzelgemüse, Geröstete Taube mit Trüffeljus und cremiger Polenta, Provenzalisches Rinderragout mit schwarzen Oliven und Orange